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舞美人　酒粕再醗酵純米酒　MYVYまいびー

¥1,850 税込

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福井県　美川酒造場さんのお酒です。

木槽で搾った後の、まだアルコール分が残る
柔らかい酒粕を、約１年かけてトロトロ状態になるまで
再醗酵させ、6月下旬から手動万力の搾り機で、袋搾りをして、
その雫を集めたお酒です。

色味もとても良く、味わいも甘酸っぱさの中に、
焦げ感もあり、みたらし団子のタレの様な
おもしろいお酒です。

一回の搾りで、3日間かけて1.8ℓ瓶、約18本分しか搾れないので、
かなり時間がかかります。

ロックやソーダ割り、温めても美味しいです。

デザートとして、バニラアイスにかけたり、
みりんの代わりに使ったり、
色々楽しんでみて下さい。

蔵元さんより