大江山×敷嶋 コラボ酒2本セット

愛知県　伊東株式会社さんのお酒です。 ①大江山×敷嶋　コラボレーション醸造酒 2024年1月1日、能登半島地震が起こりました。 大江山を醸す松波酒造は全壊。 その中から掘り起こされた五百万石を掛米として利用しています。 
麹も吉田酒造様の協力で石川県産の山田錦45%を使用しました。 正直、味わいはまだまだ硬いですが、松波酒造さんの復興への 熱い想いをお酒に乗せています。 アルコール度数17％ ②大江山　オリジナルレシピ再現酒 百万石乃白50%精米を利用した、純米大吟醸酒となります。 敷嶋では普段使用しない1801協会酵母を使用しました。 松波酒造さんの経過簿などを確認しながら、製造したお酒となります。 吟醸香が香ります。 アルコール度数16％ こちらは①＋②の2本セットでのご提供です！

伝心 ［秋］ 純米生詰原酒

福井県　一本義久保本店さんのお酒です。 秋から冬にかけて仕込んだ「伝心 稲（純米酒）」の原酒 （搾られてからアルコール度数調整をしていない無加水の状態）を、 蔵内貯蔵タンクの中で夏越し熟成させます。 メロンを想像させる香り、口に広がるやわらかな旨味と潤いのある口中感。 最後は、原酒のダイナミックな酒の強さが、後口を引き締めます。 加水をしていない原酒ゆえの、パワフルなボリューム感と旨味の深さで、 お肉やお魚料理のなかでも、濃いめではっきりとした味付けのお料理との相性が良いです。 酒が強いですから、クラッシュアイスロックや、ソーダ 割りなどもお楽しみいただけます。 オススメは常温、また軽く冷やしてもおいしく召し上がれます。 ※常温にて発送いたしますが、お届け後は冷蔵庫にて保管をお願いいたします。

敷嶋 特別純米 ひやおろし

愛知県　伊東株式会社さんのお酒です。 暑いひと夏を越すことで、味の角が取れてお米の旨味が 存分に出てくるひやおろし。 開栓直後だけでなく、抜栓してからの味の広がり方も含めてお楽しみください。 是非、お試しください。

楽の世 山廃純米 生原酒 四段米入れ過ぎ仕込み

愛知県　丸井合名会社さんのお酒です！ “楽の世”は熱掛け四段という仕込み方を用いていますが、 こちらは四段目に投入するお米を入れすぎた！という変わり種。 昨年は、四段目のお米を入れすぎたことにより大幅に日本酒度が マイナスに振り切ってしまったようですが、出来上がった商品の評判がよく 今年はわざと狙って造られたそうです。 熟したパイナップルや杏のような果実香 メンソール系の清涼感の感じられる香り ほんのり海藻系の青いニュアンスも感じられます。 是非、お試しくださいね。

敷嶋とKTとあいちのおこめ うすにごり生酒

愛知県　伊東株式会社さんのお酒です。 アルコール度数18度。4月20日に亀崎酒蔵祭にてお披露目をした、 「農家のKT」ことnaoriceさんのお米を使った限定酒です。 義侠さん、二兎さんと同じ米を使い、それぞれ製造したプロジェクトになります。 中身は夢吟香55%精米のうすにごり生酒です。 是非、お試しください。

山猿 山廃仕込 無濾過生原酒

山口県　永山酒造酒造さんのお酒です。 山猿人気No.1の生酒。山廃仕込の生原酒です。 「飲む万華鏡」をキャッチフレーズに、 飲めば飲むほど色んな味わいが表出してくるようなお酒、 そんなイメージで設計されています。 酒米「穀良都」の濃厚な味わいをぜひお楽しみください♪ 冷やして保存をお願いいたします。

蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの風

愛知県の『空』で有名な蔵元 関谷醸造さんの季節限定酒です。 生のまま3ヶ月程熟成させました。 しぼりたての時期よりも味わいは増していますが、まだフレッシュさも残っています。 暑くなるので必ず冷蔵庫での保管をお願い致します。

<限定> 蓬莱泉　純米大吟醸　しぼりたて木札

愛知県　関谷醸造さんの年末限定のお酒です。 山田錦を100%使った純米大吟醸のしぼりたてです。 絞った直後の純米大吟醸の原酒を詰めて 来年の干支の手印を押した木札を首にかけてあります。 毎年大人気のお酒になります贈答用にも喜ばれています。 ※お箱付きの商品ではございませんので、贈答用でお箱がご入用の場合は 別途お箱をご購入下さい。 ※のし掛け、包装は無料です。

神開　純米原酒　吟吹雪6號　本生酒

滋賀県　藤本酒造さんのお酒です。 吟吹雪らしいやわらかなな輪郭を持ち軽快な甘みを伴った爽快なお酒です。 軽く冷やすと神開らしい酸が全体を引き締め、 温度が上がるにつれ旨みが強くふくらんできます。 ぜひお試しください！

水尾　しぼりたて 生一本

長野県　田中屋酒造店さんのお酒です。 長野県飯山市山恵錦100％使用しています。 今年の新酒しぼりたての生原酒です。 通常品「水尾 一味」の生原酒で辛口に仕上げた純米酒です。 豊かな香り、又その一方で純米らしくどっしりとした 太い味わいもある個性的な搾りたて生原酒です。 お燗でいただくのにもピッタリのお酒！ ぜひお試しください。

伝心 春 純米吟醸 無濾過生酒

桃を連想させる様な柔らかく甘い春の香り。 そしてみずみずしい舌触りの後に 爽やかな酸味が後口を引き締めます。 初めの飲み口はフルーティなので日本酒初心者の方にも、楽しんで頂けると思います。

酔鯨　純米吟醸　高育54号　新酒生酒

高知県　酔鯨酒造さんのお酒です。 原料米の『吟の夢』は高知県で初めて育成された 酒造好適米です。 品種開発においては高知県農業技術センターが 育種過程を、酔鯨酒造さんが担当しました。 さまざまな試験を繰り返す中で 土佐の酒造りに適した品種が誕生しました。 味の特徴としましては、 キレの良い酸味と生酒らしい力強い味わいが特徴です。 口に含むとしっかりと広がる旨み、 あと味引き締めるキレ良い酸味は 「土佐の生酒」をしっかりと表現しています♪ 是非、お試し下さいね♪

加賀鳶　極寒純米　無濾過　生

石川県金沢市の福光屋さんのお酒です。 季節ごとに数量限定で蔵出しする加賀鳶の季節限定酒です。 低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を濾過することなく、 しぼりたてをそのまま詰めたお酒です。 米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味と キレの良さが特徴です。 フレッシュチーズ、タラチリ鍋、 鶏肉の水炊き、茹で蟹などと相性抜群です。 是非、お試し下さい♪

三千盛　純米大吟醸　冬にごりスパークリング

岐阜県　三千盛さんのお酒です 生きた酵母ごとビン詰めした　発泡性の純米大吟醸にごりです。 【特徴】 炭酸を含む爽快な口あたり、オリが酒の旨みと絡まり強い味わいを出しています。 【味わい】 生きた酵母も一緒に詰めている為、発酵が進みます。だんだんと味わいが濃くなっていき、アルコール濃度も少し上がる為、アルコール１８％を想定してお召し上がりください。肉料理や濃い味付けの料理によく合います。

繁桝 純米大吟醸 中汲み 生々

九州 福岡県の蔵元 高橋商店さんお酒です。 醪(もろみ)を詰めた酒袋を積み重ねて、 無圧力から中汲みまでのお酒を集めた 贅沢なお酒です。 香味良好、米の旨味を十分に堪能出来る 1本です！

繁桝　純米大吟醸にごり生々

福岡県　高橋商店さんのお酒です。 フルーティーな香りと、ほのかな甘みが口の中でふわっと広がる 軽やかな口当たり、ソフトタイプの純米大吟醸の濁り酒です。 ※生酒ですが今の時期は常温配送致します。 到着しましたら、冷蔵庫での保管をお願い致します。 尚、冷蔵配送ご希望の方はお気軽にお声掛けくださいね。

百十郎 白炎 純米吟醸 無濾過生原酒

岐阜県 林本店さんのしぼりたて新酒です。 この商品は「百十郎」の名前の由来である、岐阜県各務原市の歌舞伎役者、 市川百十郎生誕140周年記念商品として誕生したものです。 瑞々しい香りでフレッシュさが弾ける！ そして時間とともに甘みと酸味が程よく重なりあうおいしさ 小ぶりなグラスでぜひお楽しみください！ 新酒も熟成も楽しめるので酒通からのリピート率が高い商品です！ 冷やしてお召し上がりください。 ※生酒ですが今の時期は常温配送致します。 到着しましたら、冷蔵庫での保管をお願い致します。 尚、冷蔵配送ご希望の方はお気軽にお声掛けくださいね。

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 グラビティ

山形県　冨士酒造さんのお酒です。 栄光冨士が秋にお届けするひやおろしを超えた秋酒のリブランド酒。 無濾過生原酒らしい華やか果実味と軽快な旨味、キレの良さが魅力の純米吟醸です。 綺麗な旨味がありながら、バランスの良い口当たりは、秋の食中酒として最適です。 さらに飲みやすく、もっと瑞々しく、秋の食材と合わせて、 ついつい2杯目、3杯目に引き寄せられてしまう酒をイメージし ｢引力=グラビティ｣と名付けられました。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 白露

高知県　酔鯨酒造さんのお酒です。 「ひと夏を超えたお酒の味わい」をたっぷり詰め込みました。 氷温貯蔵にこだわり瓶詰め後、こだわりの氷温貯蔵でじっくり熟成されています。 しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。 麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、 これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。 また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、 旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。 白露は秋気が進んで草が露を結ぶ様子。 夏が終わり、緑の葉がオレンジに色づき始めた様子をイメージしたラベルです。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

富士錦酒造 純米原酒 富士錦 ひやおろし

静岡県　富士錦酒造さんのお酒です。 寒仕込みの新酒を蔵の中で静かに熟成させ、春、夏を越して 秋に出荷されるお酒を「ひやおろし」といいます。 古来より日本酒の最も美味しい旬の味として珍重されていました。 日本酒はこの熟成の時に徹底した温度管理をすることにより、 グッと旨味をもったまろやかなお酒になります。 深みのあるまろやかな純米酒を秋色のパッケージに包んでお届けします。 冷やして飲むのがオススメです。 ぜひお試しください。

若葉 夏の純米

岐阜県瑞浪市のお酒です。 新開発の岐阜県酵母のG2酵母を使用。 G2酵母からの華やかな香りで、爽やかな味わいです。 数量限定の生原酒です。 昨年、ラベルもリニューアルしました！

金時　Golden Ambar 樫樽熟成純米酒

岐阜県　林本店さんのお酒です。 20年以上、樫樽と瓶で寝かせた熟成酒です。 黄金色に輝く色調。 樽香とスパイシーなフレーバー。 長い余韻の中でじっくりと堪能できる、まろやかな口当たりと、 芳醇で奥深い味わいです。 冷〜常温〜ぬる燗まで楽しんでいただけます。 オレンジピールチョコをおつまみに、 ぬる燗なんて、寒い夜にはサイコーです♪

舞美人　酒粕再醗酵純米酒　MYVYまいびー

福井県　美川酒造場さんのお酒です。 木槽で搾った後の、まだアルコール分が残る 柔らかい酒粕を、約１年かけてトロトロ状態になるまで 再醗酵させ、6月下旬から手動万力の搾り機で、袋搾りをして、 その雫を集めたお酒です。 色味もとても良く、味わいも甘酸っぱさの中に、 焦げ感もあり、みたらし団子のタレの様な おもしろいお酒です。 一回の搾りで、3日間かけて1.8ℓ瓶、約18本分しか搾れないので、 かなり時間がかかります。 ロックやソーダ割り、温めても美味しいです。 デザートとして、バニラアイスにかけたり、 みりんの代わりに使ったり、 色々楽しんでみて下さい。 蔵元さんより

繁桝　特別純米　ひやおろし

福岡県の高橋商店さんの特別純米ひやおろしです。 春先にしぼられた新酒を一度火入れして 貯蔵します。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で熟成を深めて、 程よく熟成された所で出荷されます。 新酒のあらさがすっかり消えて お酒に丸みが出て旨味が乗りました。