七田　純米吟醸無濾過生酒 五百万石

佐賀県の天山酒造さんのお酒です。 季節限定酒（12月～） 兵庫県産の「五百万石」を50%まで磨きあげて、 七田シリーズの最初の新酒ならではのぴちぴちとしたガス感と 七田ならではの濃厚な味わいとキレが両立しているお酒です。 七田の新酒シリーズのトップバッターであり、 ぜひしぼりたての味わいをご堪能ください。

勢正宗 イエローカープ 純米

長野県　丸世酒造店さんの新酒です！ Yellowcarpは、carp シリーズの中でも、 「旨み」「まろやかさ」に特徴を持たせた純米酒です。 長野C酵母と有用乳酸菌PP165を使用し、 冷蔵庫でじっくりと熟成させ、お米の「旨み」と 酸の「まろやかさ」を引き出しました。 一回火入れの商品です！ 是非、お試しくださいね♪

伝心 ［秋］ 純米生詰原酒

福井県　一本義久保本店さんのお酒です。 秋から冬にかけて仕込んだ「伝心 稲（純米酒）」の原酒 （搾られてからアルコール度数調整をしていない無加水の状態）を、 蔵内貯蔵タンクの中で夏越し熟成させます。 メロンを想像させる香り、口に広がるやわらかな旨味と潤いのある口中感。 最後は、原酒のダイナミックな酒の強さが、後口を引き締めます。 加水をしていない原酒ゆえの、パワフルなボリューム感と旨味の深さで、 お肉やお魚料理のなかでも、濃いめではっきりとした味付けのお料理との相性が良いです。 酒が強いですから、クラッシュアイスロックや、ソーダ 割りなどもお楽しみいただけます。 オススメは常温、また軽く冷やしてもおいしく召し上がれます。 ※常温にて発送いたしますが、お届け後は冷蔵庫にて保管をお願いいたします。

誠鏡　番外品　純米雄町八拾　生詰

広島県　中尾醸造さんのお酒です。 雄町米100%使用のお酒です。 雄町米の個性を最大限に引き出す為に、 あえて低精白の精米歩合80で醸し無濾過で仕上げました。 麹由来の奥行きのある旨味と、1901酵母の爽やかな酸味との 絶妙なバランスを、お楽しみください。 ※生酒ですが今の時期は常温配送致します。 到着しましたら、冷蔵庫での保管をお願い致します。 尚、冷蔵配送ご希望の方はお気軽にお声掛けくださいね。

大七　純米生酛生詰　限定酒

福島県　大七酒造さんの季節限定酒です。 大七の看板酒、純米生酛を生詰で販売です。 豊かな旨みが更に深まり、まろやかでとろりとした、 完熟の味わいが魅力です。 熟成した生酛の醍醐味を是非、お燗で味わってみて下さい。 鮭のクリーム煮やきのこのバターソテー等 旬のお料理と是非どうぞ！！！ ※今回は720㎖のみの販売です。 ※常温配送しますが、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

水尾　特別純米　金紋錦ひやおろし

長野県　田中屋酒造店さんのお酒です。 長野県木島平産の金紋錦を100%使用しています。 春より約半年間の貯蔵を経て､ほどよく熟成された酒を 再加熱処理なしで出荷した「水尾　特別純米酒」です。 純米酒ならではの､旨みの濃い深みのある味わいを 絶妙な熟成感とともに味わっていただけます｡ 深みあるコクとキレの良さが際立つお酒です。 熱燗にもぴったりです。 ぜひお試しください。

楽の世 山廃純米 生原酒 四段米入れ過ぎ仕込み

愛知県　丸井合名会社さんのお酒です！ “楽の世”は熱掛け四段という仕込み方を用いていますが、 こちらは四段目に投入するお米を入れすぎた！という変わり種。 昨年は、四段目のお米を入れすぎたことにより大幅に日本酒度が マイナスに振り切ってしまったようですが、出来上がった商品の評判がよく 今年はわざと狙って造られたそうです。 熟したパイナップルや杏のような果実香 メンソール系の清涼感の感じられる香り ほんのり海藻系の青いニュアンスも感じられます。 是非、お試しくださいね。

＜2024＞七里酒店77周年記念酒 限定品

七里酒店は2024/4/27にて創業77周年・リニューアル7周年を迎えます。 これを記念して愛知の関谷醸造さんにご協力いただき記念酒を仕込みました。 感謝の気持ちをたっぷり込めた完全数量限定、完全オリジナル商品です。 こちらは火入れのタイプとなります♪ 是非お試しください！

セトイチ　ぴぃひゃら

神奈川県　瀬戸酒造店さんのお酒です。 祭りの夜を思わせる軽快な香りと濃厚な味わい。 若々しい張りのある元気なお酒です。 シンプルな肉料理と合わせて召し上がってください！ ぜひお試しください。

神開　純米原酒　麹マシマシ　本生酒

滋賀県　藤本酒造さんのお酒です。 純米清酒は、米と米麹を原材料に造られます。 米麹は清酒の風味に大きな影響を与え、 使用比率は「掛米80％・米麹20％」がおおよその標準となっています。 最近は、米麹の使用比率を15％ほどに抑えた 軽い清酒がブームとなっていますが 「どれも軽くて飲みやすいが清酒本来の風味をもっと感じたい！」 というお声をお客様からいただいたため、 ブームに逆行する、使用比率「米40％・米麹60％」の清酒にチャレンジしたとのこと！ なかなか他では味わえない一本です。 ぜひお試しください！

水尾　しぼりたて 生一本

長野県　田中屋酒造店さんのお酒です。 長野県飯山市山恵錦100％使用しています。 今年の新酒しぼりたての生原酒です。 通常品「水尾 一味」の生原酒で辛口に仕上げた純米酒です。 豊かな香り、又その一方で純米らしくどっしりとした 太い味わいもある個性的な搾りたて生原酒です。 お燗でいただくのにもピッタリのお酒！ ぜひお試しください。

水尾　特別純米　金紋錦仕込

長野県　田中屋酒造店さんのお酒です。 長野県木島平産の金紋錦を100%使用しています。 淡白でシンプルな味わいを基本としながら、 『金紋錦』の特徴を生かした独特な深みとふくらみ、 幅のある味わいと香りを持つ酒に仕上げました。 味わい深く、しかもなめらかなキレを持つ純米酒です。 熱燗にもぴったりです。 ぜひお試しください。

水尾　紅

長野県　田中屋酒造店さんのお酒です。 長野県木島平産「金紋錦」を100％使用した、 「水尾　純米吟醸」の生原酒です。 ふくよかさと華やかな香り、きれいな透明感を持ちながら旨みが香りに溶け込んだお酒です。 ぜひお試しください。 ※生酒ですが今の時期は常温配送致します。 到着しましたら、冷蔵庫での保管をお願い致します。 尚、冷蔵配送ご希望の方はお気軽にお声掛けくださいね。

米鶴 純米吟醸 超しぼりたて生

山形県　米鶴酒造さんのお酒です。 早朝、搾ったばかりの純米吟醸生酒を濾過せずに そのまま揚げ桶から直接手詰めしてフルーティでフレッシュな味わいを封印しました。 冷やしてお楽しみください。 是非、お試しください。 ※生酒ですが今の時期は常温配送致します。 到着しましたら、冷蔵庫での保管をお願い致します。 尚、冷蔵配送ご希望の方はお気軽にお声掛けくださいね。

酔鯨　純米吟醸　高育54号　新酒生酒

高知県　酔鯨酒造さんのお酒です。 原料米の『吟の夢』は高知県で初めて育成された 酒造好適米です。 品種開発においては高知県農業技術センターが 育種過程を、酔鯨酒造さんが担当しました。 さまざまな試験を繰り返す中で 土佐の酒造りに適した品種が誕生しました。 味の特徴としましては、 キレの良い酸味と生酒らしい力強い味わいが特徴です。 口に含むとしっかりと広がる旨み、 あと味引き締めるキレ良い酸味は 「土佐の生酒」をしっかりと表現しています♪ 是非、お試し下さいね♪

加賀鳶　極寒純米　無濾過　生

石川県金沢市の福光屋さんのお酒です。 季節ごとに数量限定で蔵出しする加賀鳶の季節限定酒です。 低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を濾過することなく、 しぼりたてをそのまま詰めたお酒です。 米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味と キレの良さが特徴です。 フレッシュチーズ、タラチリ鍋、 鶏肉の水炊き、茹で蟹などと相性抜群です。 是非、お試し下さい♪

長珍　特別純米

愛知県　長珍酒造さんのお酒です。 まろやかな味わいは和食をはじめ、お肉料理にも 合います。 冷もイイですが、ぬる燗はもっといいです♪

防長鶴(番外編)おにぎりシリーズ　『うなむす』

日本酒とおにぎりへの愛をこめた 「おにぎりシリーズ」は「うなむす」です！ 蔵の5度冷蔵庫で2年間じっくり熟成させた「純米　雄町」は、 味がのってしっかりとした濃密なコクが感じられます。 お米のうまみの味わいがしっかり残り、最後はすっとキレます。 杜氏は、「冷ややロックももちろんおいしいですが、 ゆっくりねかせておいて、ぬる燗や燗酒にするととてもいいと思います。」 と話しております。 甘辛いタレがからんだごはんに、 香ばしく焼いたうなぎと一緒ににぎったおにぎりと、 とてもよく合う純米酒です。 〇防長鶴（番外編）純米　雄町　うなむす 日本酒度+3　酸度1.5　アミノ酸1 アルコール度数　15.5度 酵母：701 原料米　岡山県産雄町　 精米歩合　60％　

高清水 山廃本醸造 ひやおろし

秋田県　秋田酒類製造株式会社さんのお酒です。 創業から一貫して使い続ける協会6号。 中低温時で優れた醗酵力のあるこの酵母と、 厳寒地秋田の気候風土によって育まれた伝統的な味わい。 山廃酛で醸し、貯蔵庫でひと夏を過ごし外気温と差が無くなる秋に冷やでおろします。 深みとまろやかさを増した絶品の本醸造です。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 白露

高知県　酔鯨酒造さんのお酒です。 「ひと夏を超えたお酒の味わい」をたっぷり詰め込みました。 氷温貯蔵にこだわり瓶詰め後、こだわりの氷温貯蔵でじっくり熟成されています。 しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。 麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、 これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。 また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、 旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。 白露は秋気が進んで草が露を結ぶ様子。 夏が終わり、緑の葉がオレンジに色づき始めた様子をイメージしたラベルです。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

加賀鳶　純米吟醸　ひやおろし

石川県金沢市の福光屋さんのお酒です。 季節ごとに数量限定で蔵出しする加賀鳶の季節限定酒です。 ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味を生かすため そのまま生詰めをした純米吟醸の冷やおろしです。 口当たりはなめらかで、柔らかな酸味と旨味、 品のあるふくらみがあり、心地よい余韻をお楽しみいただけます。 是非お試しください！

金時　Golden Ambar 樫樽熟成純米酒

岐阜県　林本店さんのお酒です。 20年以上、樫樽と瓶で寝かせた熟成酒です。 黄金色に輝く色調。 樽香とスパイシーなフレーバー。 長い余韻の中でじっくりと堪能できる、まろやかな口当たりと、 芳醇で奥深い味わいです。 冷〜常温〜ぬる燗まで楽しんでいただけます。 オレンジピールチョコをおつまみに、 ぬる燗なんて、寒い夜にはサイコーです♪

辛口純米　焚火　特別純米

愛知県　山崎合資さんのお酒です。 愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒です。 穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に 仕上がっています。 冷やしても、常温もイイですが、 お燗をすると美味しさが一層引き立ちます。 是非、お試しください。

金陵　別採りオリーブ　無濾過生原酒

香川県　西野金陵さんのお酒です。 さぬきオリーブ酵母で醸した純米吟醸生原酒。 酵母のほか、米、水共に『オール香川』の原料を使用。 しぼってすぐに瓶詰めをして、 マイナス5℃の低温で一定期間貯蔵しました。 爽やかでトロピカルな酸味が特徴です。 ※生原酒ですが、今の時期は常温瓶で送ります。 ご了承下さい。