大七　純米生酛生詰　限定酒

福島県　大七酒造さんの季節限定酒です。 大七の看板酒、純米生酛を生詰で販売です。 豊かな旨みが更に深まり、まろやかでとろりとした、 完熟の味わいが魅力です。 熟成した生酛の醍醐味を是非、お燗で味わってみて下さい。 鮭のクリーム煮やきのこのバターソテー等 旬のお料理と是非どうぞ！！！ ※今回は720㎖のみの販売です。 ※常温配送しますが、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

伝心 ［秋］ 純米生詰原酒

福井県　一本義久保本店さんのお酒です。 秋から冬にかけて仕込んだ「伝心 稲（純米酒）」の原酒 （搾られてからアルコール度数調整をしていない無加水の状態）を、 蔵内貯蔵タンクの中で夏越し熟成させます。 メロンを想像させる香り、口に広がるやわらかな旨味と潤いのある口中感。 最後は、原酒のダイナミックな酒の強さが、後口を引き締めます。 加水をしていない原酒ゆえの、パワフルなボリューム感と旨味の深さで、 お肉やお魚料理のなかでも、濃いめではっきりとした味付けのお料理との相性が良いです。 酒が強いですから、クラッシュアイスロックや、ソーダ 割りなどもお楽しみいただけます。 オススメは常温、また軽く冷やしてもおいしく召し上がれます。 ※常温にて発送いたしますが、お届け後は冷蔵庫にて保管をお願いいたします。

黒澤　生酛　純米ひやおろし

長野県　黒澤酒造さんのお酒です。 9月9日に解禁されたばかりの秋の新酒です。 ひやおろしらしい熟成感と吟醸酵母で醸した繊細な味わいが心地よい1本。 生酛製法という製法で造られており 微生物の自然淘汰を巧みに利用したものとなっています。 培養酵母は使用せず蔵に棲みつく酵母が舞い降りるのを気長に待った悠長な仕込みで醸しています。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

黒澤　純米生原酒

長野県　黒澤酒造さんのお酒です。 吟醸酵母で醸したアルコールは低めの軽快な生酒。 清流を泳ぐ佐久鯉の様に涼やかさの中に力強さのある味わい。 きりりと冷やして飲むのがオススメです。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

山猿 山廃仕込 無濾過生原酒

山口県　永山酒造酒造さんのお酒です。 山猿人気No.1の生酒。山廃仕込の生原酒です。 「飲む万華鏡」をキャッチフレーズに、 飲めば飲むほど色んな味わいが表出してくるようなお酒、 そんなイメージで設計されています。 酒米「穀良都」の濃厚な味わいをぜひお楽しみください♪ 冷やして保存をお願いいたします。

加賀鳶　極寒純米　無濾過　生

石川県金沢市の福光屋さんのお酒です。 季節ごとに数量限定で蔵出しする加賀鳶の季節限定酒です。 低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を濾過することなく、 しぼりたてをそのまま詰めたお酒です。 米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味と キレの良さが特徴です。 フレッシュチーズ、タラチリ鍋、 鶏肉の水炊き、茹で蟹などと相性抜群です。 是非、お試し下さい♪

龍力　純米ドラゴン　スパークリング　ブラック

兵庫県　本田商店さんの発泡性純米酒デス。 12月の特別限定仕込みのスパークリングタイプの日本酒です。 (令和4年の仕込み酒です) 華やかな香りや、きらめく星のような気泡は、 宴に期待やときめきを与えます。 軽快な味わいは心を解放させます。 これまでの日本酒にはなかった新しい世界です。 龍力の新たなる挑戦でスパークリングに取り組みました。 兵庫県産特A地区産『山田錦』を100%使用して、 瓶内二次発酵させました。 持続性のあるきめ細かい柔らかな泡を持ち、 ボリューム感のある旨味の濃いスパークリングです。 ※瓶内のガス圧によってお酒が吹き出す場合があります。 ※よく冷やしてから開栓してください。 ※開栓時は開け閉めを繰り返し、少しずつガスを抜きながら開栓してください。

富士錦酒造 純米原酒 富士錦 ひやおろし

静岡県　富士錦酒造さんのお酒です。 寒仕込みの新酒を蔵の中で静かに熟成させ、春、夏を越して 秋に出荷されるお酒を「ひやおろし」といいます。 古来より日本酒の最も美味しい旬の味として珍重されていました。 日本酒はこの熟成の時に徹底した温度管理をすることにより、 グッと旨味をもったまろやかなお酒になります。 深みのあるまろやかな純米酒を秋色のパッケージに包んでお届けします。 冷やして飲むのがオススメです。 ぜひお試しください。

鉾杉　しぼりたて純米　うすにごり生

三重県　河武醸造さんのお酒です。 しぼりたてならではのしっかりとした米の旨味と、 薄濁りならではのフレッシュ感が調和したお酒です。 ぜひお試しください。

舞美人　酒粕再醗酵純米酒　MYVYまいびー

福井県　美川酒造場さんのお酒です。 木槽で搾った後の、まだアルコール分が残る 柔らかい酒粕を、約１年かけてトロトロ状態になるまで 再醗酵させ、6月下旬から手動万力の搾り機で、袋搾りをして、 その雫を集めたお酒です。 色味もとても良く、味わいも甘酸っぱさの中に、 焦げ感もあり、みたらし団子のタレの様な おもしろいお酒です。 一回の搾りで、3日間かけて1.8ℓ瓶、約18本分しか搾れないので、 かなり時間がかかります。 ロックやソーダ割り、温めても美味しいです。 デザートとして、バニラアイスにかけたり、 みりんの代わりに使ったり、 色々楽しんでみて下さい。 蔵元さんより