勢正宗 イエローカープ 純米

長野県　丸世酒造店さんの新酒です！ Yellowcarpは、carp シリーズの中でも、 「旨み」「まろやかさ」に特徴を持たせた純米酒です。 長野C酵母と有用乳酸菌PP165を使用し、 冷蔵庫でじっくりと熟成させ、お米の「旨み」と 酸の「まろやかさ」を引き出しました。 一回火入れの商品です！ 是非、お試しくださいね♪

黒澤　生酛　純米ひやおろし

長野県　黒澤酒造さんのお酒です。 9月9日に解禁されたばかりの秋の新酒です。 ひやおろしらしい熟成感と吟醸酵母で醸した繊細な味わいが心地よい1本。 生酛製法という製法で造られており 微生物の自然淘汰を巧みに利用したものとなっています。 培養酵母は使用せず蔵に棲みつく酵母が舞い降りるのを気長に待った悠長な仕込みで醸しています。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

勢正宗 オータムカープ 純米吟醸 ひやおろし

長野県　丸世酒造店さんの新酒です！ Autumncarpは、秋の時期から販売する限定商品です 弊社が信濃町の農家さんに特別に作ってもらった 契約栽培の良質な酒米「ひとごこち」のもち米「ひめのもち」を使用し、 長野県で開発した酵母で地元の人たちで造られています。 お米の旨みを残して、飲み口は甘く、後味がスッキリとした味わいのお酒です。 是非、お試しくださいね♪

黒澤　純米生原酒

長野県　黒澤酒造さんのお酒です。 吟醸酵母で醸したアルコールは低めの軽快な生酒。 清流を泳ぐ佐久鯉の様に涼やかさの中に力強さのある味わい。 きりりと冷やして飲むのがオススメです。 季節を感じながらぜひお楽しみください！

勢正宗　Summer carp 純米吟醸無濾過生原酒

長野県　丸世酒造店さんの新酒です！ 勢正宗 Summer carp は、夏の時期から販売する限定商品です。 蔵の隣町、飯綱町の契約栽培の良質な酒米（ひとごこち）と 長野県産のもち米を使用し、長野県で開発した酵母で地元の人たちで造りました。 清涼感のある味わいが特徴の旨口スッキリタイプのお酒です。 信大クリスタルを使用した浄水器を使用。 是非、お試しくださいね。

勢正宗　59醸　純米吟醸　2024

長野県　丸世酒造店さんのお酒です！ 信州の昭和59年度生まれ酒蔵跡取りユニット「59醸(ゴクジョウ）」。 2014年の結成から10年間の活動期間の中、 毎年テーマを変えたオリジナル日本酒「59醸酒」をリリースしてきました。 最終年となる2024年のテーマは「ゴクジョウの酒」。 10年間の様々な構想を1つにまとめ、 造り上げた集大成の一本であり、鯉が龍に進化する様に 勢正宗が更なる高みに昇っていくための第一歩となるゴクジョウの酒。 是非、お試しくださいね♪

水尾　一味

長野県　田中屋酒造店さんのお酒です。 県長野県飯山市「ひとごこち」または「山恵錦」100％使用です。 辛口に仕上げた、シンプルな味の純米酒です。 純米独特の厚い味わいと軽快な香りが特徴です。 冷やでもお燗でも美味しく特に和食系の様々な料理に、 負けることなく幅広くマッチする力強いお酒です。 ぜひお試しください。

水尾　しぼりたて 生一本

長野県　田中屋酒造店さんのお酒です。 長野県飯山市山恵錦100％使用しています。 今年の新酒しぼりたての生原酒です。 通常品「水尾 一味」の生原酒で辛口に仕上げた純米酒です。 豊かな香り、又その一方で純米らしくどっしりとした 太い味わいもある個性的な搾りたて生原酒です。 お燗でいただくのにもピッタリのお酒！ ぜひお試しください。

勢正宗　Spring carp 純米吟醸　無濾過生原酒

長野県　丸世酒造店さんの新酒です！ 日本の酒蔵さんの中で2蔵しかない、 熱掛けもち米4段仕込みでお酒を醸している蔵です！ 信濃町産　契約栽培　ひとごこち92%、 長野県信濃町　もち米　ひめのもち8%使用しています。 「甘み」「透明感」に特徴を持たせてつくりました。 長野D酵母の華やかな香りと甘みをお楽しみください。 是非、お試しくださいね。

勢正宗　Silver carp 純米吟醸 火入れ

長野県　丸世酒造店さんの新酒です！ 日本の酒蔵さんの中で2蔵しかない、 熱掛けもち米4段仕込みでお酒を醸している蔵です！ 長野県産の酒造好適米で三段仕込みを行い 四段目にもち米を入れて作り上げた純米吟醸酒です。 酒造好適米のふくよかな味わいを活かしつつ もち米のスッキリとした甘みを加えた飲み飽きしないお酒です！ 是非、お試しくださいね♪

勢正宗　Winter carp 純米吟醸　無濾過生原酒

長野県　丸世酒造店さんの新酒です！ 日本の酒蔵さんの中で2蔵しかない、 熱掛けもち米4段仕込みでお酒を醸している蔵です！ 信濃町産　契約栽培　ひとごこち90%、長野県信濃町　もち米10% 使用しています。 華やかな香りと、心地よい酸味があり、後味はスッキリとした甘さが特徴です。 是非、お試しくださいね♪ ※生酒ですが今の時期は常温配送致します。 到着しましたら、冷蔵庫での保管をお願い致します。 尚、冷蔵配送ご希望の方はお気軽にお声掛けくださいね。

黒澤　生酛　純米穂積　秋あがり

長野県　黒澤酒造さんのお酒です。 辛口でキレのいいバランス型の1本。 微生物の織り成す複雑な味わいをお楽しみください。 生酛製法という製法で造られており 微生物の自然淘汰を巧みに利用したものとなっています。 培養酵母は使用せず蔵に棲みつく酵母が舞い降りるのを気長に待った悠長な仕込みで醸しています。 季節を感じながらぜひお楽しみください！