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燦然✖️カーブドッチワイナリー　FUSION 2022 Candyキャンディー

¥2,310 税込

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酒蔵✖️ワイナリーの新しい日本酒です。

新潟県にあるカーブドッチワイナリーで、メルローを熟成させるために
使用していたワイン樽を、岡山県の「燦然」を醸す菊池酒造に送り、
日本酒を入れて260日間熟成させました。

きれいな黄金色をしています。プラムやレーズンのような紫系の香り、
また、熟したりんごやパインのような濃醇な香りを感じます。

口当たりはなめらかで煮詰めたジャムのような上品な甘みを感じ、
しっかりとした樽香とともに消えていく余韻の長いリッチな味わいです。

日本酒と言うより中甘口ワインのようなイメージで、
生ハムのフルーツマリネ、オリーブを使った料理、
チーズフォンデュ、または、鶏の手羽に、豚の角煮などの
甘辛い料理とも合わせてみたいお酒です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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